Secretos de Cuba
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Bufalos invaden costa sur cubana para beneplacito de algunos.

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Bufalos invaden costa sur cubana para beneplacito de algunos.

Mensaje por ElpidioValdez el Lun Oct 18, 2010 11:25 am

Saludos foristas, en los ultimos meses me llegan reportesde varias secciones de la costa sur occidental de Cuba, que han sido aisladas casi virtualmernte de muchas actividades economicas marginales e incluso del acceso policial o vigilancia chivatiente en nuestros campos.Motivo?

Los bufalos y su libre e incontraloda diseminacion en el ecosistema de pantano o tierras bajas del sur costero cubano, esto creo se ha agravado por los cambios de aceso y al biotopo producidos por el infamoso y desastroso Dique Sur ese largo dique construido en la costa sur habanera y que temino produciendo inundaciones enormes, creo ya sele hicieron algunos arreglos o modificaciones.

Pero los bufalos, ahora sueltos en el ecosistema, han provocado que la PNR y otros medios chivatientes del INRA o el Ministerio de Agricultura, se limiten mas a sus areas de 'Vigilancia" Robolucionaria, despues de varias muertes, reportadas a las embestidas de estas mandas de bufalos, sueltos en muchas regiones de la costa sur occidental.

Esto ha sido aprovechado por otros paracrear zonas o trillos de contrabando libre de vigilancia Robolucinaria, no sin riesgos , ok, el bufalo es un animal extremedamente peligroso y que mata hasta leones en su habitad natural.

Dicho esto dire es una lastima tanta carne y leche se desperdicie, porque el guajiro de a pie , no creo tenga los medios de matar y aprovechar estos bufalos salvajes, para matar a tiros a estos animales, se necesita un rifle de alto calibre, que solo los militares poseen en Cuba, tirarle a estos animales con una escopetica cal.22 seria jugar a la ruleta rusa, simplemente te aplastan y te hacen pure de papa a pura patadas y cornadas.

Otra opcion de hacer trampas y cojerlos de esa forma esta aceptado como muy peligrosas para sus practicantes, de paso les dire, en Africa la tribu de mas prestigio como cazadores los Masais de Kenya, cazan hasta leones, no se atreven a cazar bufalos ni para comer, solo con un rifle de alto calibre.

Les pongo este articulo del INRA sobre especies de bufalos.



2. DESARROLLO
Como parte de las nuevas medidas y transformaciones encaminadas a la
recuperación y desarrollo de nuestro país, a partir de determinada recuperación
económica, se han ofrecido prioridades con el fin de ir recuperando el
desarrollo de la ganadería en Cuba y así elevar los índices productivos
alcanzados en la década del 80, Estas facilidades incluye la prospección de
nuevas especies, razas o estirpes de animales que puedan ser adaptadas a
nuestras condiciones climáticas y de manejo.
Es bueno destacar que la introducción del ganado bufalino al país ha
incentivado la investigación, por lo que se considera que el aporte fundamental
de este trabajo es conocer cómo influye la introducción de esta especie, su
mejoramiento genético, su flujo zootécnico, su manejo, etc.; para atenuar los
impactos causados y así extender su explotación no sólo en la provincia, sino
también al resto del país donde se ha comenzado a trabajar con esta especie.
2.1. Introducción del ganado bufalino en Cuba
Los primeros ejemplares de esta especie fueron introducidos en 1983
(Fundora, 2002; Machado, 2004), como alternativa para la recuperación de
leche, carne y su empleo en la tracción animal, garantizando su desarrollo con
bajos insumos. A esto se unió el propósito de utilizar las zonas costeras del
Sur del país, las que por sus características son generalmente poco explotadas
(Mitat, 1987), y que propician ciertas condiciones para la adaptabilidad de esta
especie.
En Cuba la cantidad de búfalos actualmente es mucho menor que la existente
en la ganadería vacuna. No obstante, su empleo constituye una eficaz
alternativa que pudiera rendir, bajo las situaciones de escasez de recursos,
resultados satisfactorios, que contribuyan al aumento de las producciones de
leche y carne en los períodos críticos de la ganadería cubana.
El primer rebaño que se introdujo fue ubicado al Sur de la Empresa Pecuaria
Los Naranjos, en la que se procedió al acondicionamiento de 5300 hectáreas
de tierra para la explotación del mismo, con el fin de aprovechar sus bondades
como productor de carne, de leche y para el tiro.
Procedente de Panamá y Trinidad y Tobago se introdujeron 279 animales de
tipo Río, entre 1983 a 1989, cuya masa estaba compuesta por 14 machos y
265 hembras. Entre los años 1987 a 1989 llegaron de Australia 2 705
ejemplares; por lo que entre el período de 1983 a 1989 las cabezas de ganado
bufalino alcanzaron la cifra total de 2 984 (García y Planas, 2002). Los registros
actuales dan a conocer para octubre de 2005, una cifra de 45 179 cabezas
en todo el país, donde el 33,9 % son machos y el 66,1 % hembras.
Se reconoce actualmente que la introducción de los búfalos en Cuba, fue sin
lugar a dudas una acertada decisión; los 19 años transcurridos así lo
confirman. Los animales fueron distribuidos en los territorios más propicios para
su desarrollo, según las condiciones (agua limpia, fresca o fango y fresco)
exigentes de cada tipo.
2.2. Características de los tipos introducido en Matanzas
En los países del Caribe la raza prevaleciente se le conoce como Bufalipso, la
cual constituye el origen de la parte representante del búfalo del tipo Río.
Nuestros originarios son de Trinidad y Tobago, y Panamá.
El Bufalipso o búfalo trinitario es una variedad originada a partir del búfalo de
pantano de origen hindú, creado para el trabajo y reconocido más bien para la
producción de carne. El origen de esta raza se considera haya tenido lugar en
los ingenios azucareros de la Sugar Carone en 1920 a 1930, como resultado
de cruces entre el tipo de pantano Carabao con las razas del tipo de río
Murrah, Nili Ravi, Jaffarabadi, Susti, Nagpauri y Bhadawari, de las cuales sólo
las razas Murrah, Jafarabadi, Surti y Nili Rabi son originarias de la India y de
Pakistán.
En el mundo el búfalo de agua o Tipo Río asciende a no menos de 130
millones de cabeza, o sea, la novena parte del ganado vacuno del mundo. En
general se encuentran dispersos mundialmente tal y como aparece en el anexo
No.1.
En la provincia Matanzas los búfalos fueron introducidos en el año 1986 por la
Empresa Arrocera del Sur ubicada en el municipio Calimete, procedente de
Australia (Madruga, 2004); explotándose de forma extensiva sin control
zootécnico y se fueron dispersando en varios territorios, causando molestias a
los campesinos de las proximidades (Torres, 2004; García,C, 2004 y Molina,
2004). Posteriormente esos animales se fueron incorporando a otras empresas
de la provincia, tales como: Empresa Municipal Agropecuaria Victoria de Girón,
Empresa Genética San Juan y Empresa Pecuaria Martí así como en La Granja
Estatal La Perla ubicada en el Valle del Yumurí del municipio de Matanzas,
comenzando su explotación en el propio año. En esta última empresa se
realizó un Proyecto de Organización Territorial, para ubicar la primera
lechería (Bofill ,1994).
Según comunicación personal de Deysi Domínguez, especialista en Control
Pecuario de la provincia de Matanzas, en la actualidad el total de cabeza de
ganado bufalino en la provincia de Matanzas alcanza la cifra de 3 704 cabezas,
distribuidas de la siguiente forma:
Municipios Cabeza de búfalos.
Valle Yumurí. Matanzas 415
San Juan. Municipio Calimete 1125
Cárdenas. (Henequenera) 001
Martí 300
Colón 003
Perico 019
Limonar 210
Ciénega de Zapatas 228
Calimete 1 491
Cierre Septiembre 2005 Total: 3 792
Existen serios problemas en el impacto negativo que ha ocasionado en la
población por el mal manejo de estos animales; además otro problema a
resolver está relacionado con el desconocimiento, tal vez subjetivo, del
desarrollo de la especie en Matanzas; así como de la necesidad de profundizar
en el estudio de los impactos provocados por la introducción de los búfalos en
el desarrollo agropecuario de la provincia, el manejo y la crianza de los
mismos, por los propios ganaderos, a través de métodos agroecológicos que
impulsen el desarrollo sostenible.
2.3 Origen y Características
Clasificación Zoológica o taxonómica.
Orden : Artiodactyla.
Suborden : Rumiantes.
Familia : Bovideos.
Sub-familia : Bubalinae.
Subespecie: Bubalus Bubalis limneticus
Bubalus Bubalis fluviatilis
Los búfalos se utilizaron en China hace más de 4 000 años, aunque no se
mencionan en la literatura; se pueden ver en el arte de los antiguos egipcios
romanos o griegos, para los que aparentemente eran desconocidos.
El búfalo fue domesticado por primera vez hace unos 4500 años,
probablemente en China o en el Valle de la India (quizá en ambos al mismo
tiempo), implantándose una cultura del búfalo que se difundió por todo el Asia y
de ahí al resto del mundo (Peyton, 1993; Anon, 2002).
Fue alrededor del año 600 d.n.e. que los árabes lo introdujeron de la
Mesopotania y comenzaron a desplazarlo hacia el Oeste hasta el Medio
Oriente.
Los búfalos de agua fueron posteriormente introducidos en Europa por
peregrinos y cruzados que regresaban de la Tierra Santa en la Edad Media.
En Italia los búfalos se adaptaron a la región de los Pantanos al Sudeste de
Roma y la región al Sur de Nápoles. También se establecieron en Hungría,
Rumania, Yugoslavia, Grecia y Bulgaria y han permanecido allí desde entonces
(Anon, 1996).
Existe una numerosa población de estos animales en Norteamérica, donde no
debe confundirse con el bisonte local (Bisón bisón), al que se le denomina
popularmente búfalo en América del Sur y del Este, de las Islas del Pacífico y
Australia (Anon, 1995).
Los aldeanos del Egipto medieval adoptaron el búfalo de agua, que desde
entonces se ha convertido en el animal doméstico más importante. Los
animales actualmente suplen a Egipto de abundante carne, gran parte de ella
en forma de añojos tiernos.
En Viet Nam en particular se dan algunas circunstancias que ponen de relieve
el brillante futuro de esta especie en la agricultura (Kabul, 1994). Un búfalo
joven es equivalente a aproximadamente 1,5 toneladas de arroz sin
descortezar y el costo de su mantenimiento es bastante bajo. Puede ser
cuidado por ancianos, granjeros en sus horas libres, minimizando el costo
laboral (Dac, 1994).
Las características de una u otra raza en la India pueden identificarse con la
mayoría de los tipos existentes en diversos países (Cockrill, 1994).
El búfalo de agua (Bubalus bubalis fluviatilis) es un subgénero del género Bos y
desciende del búfalo Indio salvaje (Anon, 1999 b).
Como ha quedado definido existen dos tipos, el búfalo de Río (2n = 50) y el de
Pantano (2n = 48), este último tipo no posee razas y sólo definido dentro de la
subespecie como tipo. En el de Río se han reportado 19 razas diferentes.
A pesar de que el contenido de cromosomas diploides es diferente en ambos
tipos (2n =50 tipo Río y 48 para el tipo Pantano), se puede lograr el
cruzamiento entre ambos, produciendo un F1 donde las hembras son estériles
en un 80%, situación que se favorece a partir de la primera retrocruza
absorbente con el tipo de agua o Río, donde se aumenta el por ciento de
fertilidad en los machos y en las hembras.
Lo anteriormente explicado incentiva la investigación considerándose que el
aporte fundamental de este trabajo es conocer cómo influye la introducción de
esta especie, en la explotación del búfalo en la provincia y el país
Entre las ventajas más sobresalientes de la especie encontramos las siguientes
(ACPA ,2002):
􀂾 Capacidad reproductiva, que la hace rentable en cualquier ambiente.
􀂾 La relación clima-suelo-planta-búfalo, este aprovecha mejor que el
vacuno los pastos de baja calidad, con muy buena adaptación a diversos
ambientes.
􀂾 Su sistema digestivo permite un mejor aprovechamiento de los
alimentos.
􀂾 Requiere un mínimo de inversiones para su explotación.
􀂾 Son dóciles, rústicos y longevos.
􀂾 Producen leche y carne de excelente calidad.
􀂾 El cuero puede utilizarse con los mismos objetivos que el del vacuno.
􀂾 Son precoces.
􀂾 Manifiesta bajos porcentajes de mortalidad, alta viabilidad y baja
incidencia de abortos y crías muertas (0,3%).
Dadas estas ventajas y otras de la especie, sería bastante lógico pensar que la
actual población de búfalos, podría aumentar un millón de cabezas más hacia
finales de este siglo (Dac, 1994). La población mundial de búfalos se estima en
150 millones de cabezas y la India es el principal productor (Peyton, 1993).
Existe una gran demanda para mejorar las dietas de la población en general,
especialmente la ración de carne, de leche y sus derivados, ya que cuando el
búfalo es criado para fines de alimentación, su carne es tan tierna y sabrosa
como la de mejor de vaca.
2.3.1 Características generales de los dos tipos introducidos en Cuba
2.3.1.1. Tipo Río
Este tipo presenta el color de la piel negro o gris oscuro con cuernos
ligeramente enrollados o rectos. Prefieren revolcarse en aguas limpias.
Presenta 50 cromosomas en su genoma. Se localizan en India, Egipto, Europa
y América Latina. Su objetivo es la producción de leche y la carne como
subproducto.
Esta especie Bubalus bubalis fluviatilis incluye varias razas que son las más
importantes para su explotación agropecuaria. Según García y Palma (2003)
de ella hay cuatro razas que son las que más se explotan económicamente:
Mediterránea, Murrah, Jafarabadi y Nili Ravi, usadas para doble propósito y a
veces de triple propósito incluyendo el trabajo, aparte de la leche y la carne.
De las 19 razas que existen, se describen las cuatros de mayor importancia
económica ( ACPA, 2002).
MEDITERRÁNEA
Son búfalos índicos, descendientes de la raza Surtí, definidos como raza en
Europa y demás países con costas en el Mediterráneo. El color es oscuro y
algunos presentan manchas blancas, aunque estas son indeseables. Se
pueden observar animales con despigmentación parcial en el iris de los ojos
(ojos sarcos). El cuerpo es ancho con relación a su largo y las patas son cortas
y robustas. La cruz es prominente y más alta que el sacro.
El pecho es profundo y el abdomen voluminoso. La cola es corta, pero llega al
garrón por ser baja su inserción. En general es un animal compacto, musculoso
y profundo. Tienen buena conformación de la grupa. La ubre es de tamaño
mediano pero bien formado, con cuartos bien encuadrados. El peso vivo
promedio del adulto macho es de 700– 800 kg y 600 kg el de las hembras.
MURRAH
Su nombre es una palabra hindú que significa “espirilado” y deriva de la forma
de sus cuernos. Estos son negros y enrollados desde su base, primero se
orientan hacia los costados y luego completan el espiral hacia atrás.
El color de la piel y de los
pelos es negro azabache.
No se aceptan manchas
blancas, salvo en el
extremo de la cola. Son
compactos, con
extremidades cortas y
huesos pesados. Su
cabeza es corta, liviana y
las orejas cortas.
Excelentes lecheras se
difundieron por toda la
India y es la raza más
numerosa en ese país. El
peso vivo promedio es de
600-800 kg. en los
machos y 500-600 kg. en
las hembras.
Cuernos medianos,
dirigidos hacia atrás y
los costados, con las
puntas cerradas hacia
arriba y dentro,
formando una media
luna. La cara es larga y
angosta y presenta
pelos largos que son
escasos en el borde
inferior de la mandíbula.
NILI-RAVI.
La borla, testuz y los ollares son blancos y la ubre es rosada, características
poco deseadas para las condiciones tropicales. La raza se utilizó en el
mejoramiento genético del búfalo búlgaro.
JAFRABADI O JAFARABADI.
Son de color negro con manchas blancas que son aceptables. La frente es muy
prominente. Los cuernos, pesados y anchos, tienden hacia abajo, atrás de los
ojos, terminando en un rulo espiralado hacia atrás. Es la raza de mayor
tamaño.
Esta raza presenta la caja del cuerpo grande, son profundos, largos, de enorme
capacidad torácica, lo que las hacen aptas para producir leche. El peso de los
machos oscila entre 700 a 1500 kg. y en las hembras de 650 a 900 kg.
Estos animales presentan la caja del cuerpo grande, son profundos, largos, de
enorme capacidad torácica, lo que las hacen aptas para producir leche. Tienen
una excelente conformación de la ubre. El peso de los machos oscila entre 700
a 1500 kg. y en las hembras de 650 a 900 kg. En Brasil se diferencian dos sub-
Son animales de doble propósito y
en general, las hembras son
buenas productoras de leche.
Tienen la piel negra, aunque una
proporción que varía entre el 10 y el
15% presentan una coloración
marrón oscura. Los ojos grandes y
blancos, con iris azul son típicos de
esta raza. Los machos adultos
pesan como promedio 760 kg. y las
hembras entre 600 y 650 kg.
razas: una mediana, Gir-Buf, la más difundida, y una de gran tamaño, la
Palitana, usada para cruzamiento.
2.3.1.2. Tipo Pantano o Carabao (Bubalus Bubalis limneticus).
Se caracteriza por el pelaje de color gris purpúreo, con cuernos macizos
echados hacia atrás. Presenta una composición genómica de 48 cromosomas.
Se localizan en Filipinas y parte de la India. Su objetivo es el trabajo, la carne y
la leche como subproducto.
Es el tipo principal del Extremo Oriente, destinado para trabajo en los arrozales
y para la tracción. Sus cuernos son largos y abiertos, tienen un corte
transversal triangular y hacen un ángulo de 90° al apartarse de la cabeza.
Son de color gris pardo, tienen manchas blancas en las patas, frente y cuello
(en forma de collar). Estas muñequeras y collar se observan en los mestizos de
búfalos de río y pantano. Su cuerpo es corto y su vientre ancho, son de
conformación compacta y maciza, con apreciables cortes carniceros.
La frente es plana, los ojos prominentes, la cara corta y el morro ancho. El
cuello es relativamente largo, la cruz y la grupa son prominentes. Sus
extremidades y cola son cortas. La ubre es pequeña y desplazada hacia atrás.
Un rasgo distintivo es que no existen diferencias fenotípicas marcadas entre
machos y hembras.
Los machos pesan entre 600-700 kg. y las hembras 450-500 kg. y su uso
fundamental es para la tracción animal.
BUFALIPSO
En Cuba, la población de búfalos de Río no constituye una raza específica.
Estos provienen de animales mestizos de Trinidad–Tobago, denominado
“Bufalipso”, cuya expresión deriva de la unión de las palabras búfalo y calipso,
este último el nombre de un baile típico de algunas islas del Caribe. Es un
cruzamiento seleccionado para la producción de carne y leche.
Este animal se corresponde al grupo de búfalos de Río, observándose un
marcado mestizaje en la población donde se destacan animales con
características Murrah, Prietos del Mediterráneo, Jafrabadi, Nili-Rabi y algunos
con marcas de color claro en las patas y el cuello, lo que indica la presencia de
genes de Carabao.
El búfalo de agua es un recurso animal, cuyo potencial está reconocido fuera
de su continente de origen, ya que se comporta notablemente bien en países
de clima muy diverso entre otros en Cuba. En cada uno de esos países su
comportamiento ha igualado o sobrepasado al ganado vacuno local en lo que
respecta a: crecimiento, tolerancia ambiental, salud e incluso en producción de
leche y carne (Planas, Teresa, 1999).
En Cuba sólo se explotan estos dos tipos de búfalos el Carabao (búfalo de
pantano) y el Bufalipso, llamado aquí Búfalo de Río.
2.4. Ventajas para su explotación en Cuba:
Entre las ventajas para su explotación tenemos:
􀂾 Las cualidades de la leche mayor que la del bos taurus y bos indicus,
debido a que su leche presenta más grasa, proteína, lactosa y sólidos
no grasos.
Los búfalos de origen trinitario
presentan el inconveniente de tener
algunos genes recesivos que producen
con frecuencia animales albinoides,
como se observa en el ejemplar del
anexo 2. Este origen también dio lugar
al búfalo de Venezuela, junto a
importaciones que hicieron de Italia,
Bulgaria y Australia.
􀂾 Los búfalos pueden alcanzar fácilmente 450 kg. de peso vivo en 20 - 24
meses y sometidos a buenos pastos pueden tener ganancias superiores
a 1kg /día.
􀂾 Su carne es similar, palatabilidad, a la de bovina, pero es más
saludable,ya que presenta niveles más bajos de grasa y colesterol
(61,0 vs 90 mg.). Esta carne puede alcanzar mercados nacionales e
internacionales con un precio diferencial debido al interés siempre
creciente de este noble producto.
􀂾 Instinto gregario: Siempre permanecen agrupados, a diferencia del
ganado vacuno. Este comportamiento facilita la estancia y conducción
de los animales a las áreas deseadas.
􀂾 Estro periódico estacional: Según estudios, esta característica se
debe a una disminución de la intensidad luminosa (días cortos y noches
largas) se presentan principalmente de septiembre a diciembre.
􀂾 Partos estaciónales: Estos ocurren de forma concentrada en los meses
de julio a octubre.
􀂾 Docilidad en presencia del hombre: Estos son por naturaleza tímidos
y se asustan fácilmente, deben ser tratados con tranquilidad y calma, sin
gritar, requieren mayor presencia del hombre que el vacuno.
􀂾 Longevidad: Una de las características más apreciada de los búfalos es
que tienen una vida productiva promedio entre 20 y 25 años, lo que hace
una vida total de unos 30 años.
􀂾 Hábitat: En una gran diversidad de los mismos por su capacidad
adaptativa, desde los pantanos del Amazonas y el Orinoco hasta Rusia y
las Cumbres Nevadas de Pakistán, Afganistán y Nepal.
􀂾 Andariego: Son muy apegados a su lugar de origen, cuando adoptan un
área es fácil retenerlos. Cuando se cambian de lugar es necesario
encerrarlos por la noche hasta que se adapten.
􀂾 Instinto de supervivencia. Mayor que el del vacuno, no toleran el
hambre, necesitan agua potable suficiente para beber, además de
sombra por tener una décima parte de la densidad de glándulas
sudoríparas lo que necesitan protegerse de la intensa radiación solar
propiedad que le da ventaja al bovino y además se observan en ellos
poca protección al sol predominio de animales con capas negras las que
absorben más los rayos solares.
􀂾 Rusticidad: Son muy capaces en utilizar diversas fuentes de pastos y
forrajes especialmente los de baja calidad. Realizan una mejor
utilización de estos alimentos que el ganado vacuno. Tienen fuertes
mandíbulas y cuando la comida escasea pastan cerca del suelo,
distribuyendo los pastizales, ramonea más que el vacuno, en
ocasiones se sumerge hasta dos metros de profundidad para
alimentarse de plantas que crecen en los fondos de ríos y lagos.
􀂾 Refrescamiento en revolcaderos: Muchas veces lo preparan ellos
mismos acondicionan el área donde se refrescan y revuelcan,
seleccionan zonas de agua limpia para beber, otros para revolcarse y
otros para defecar. También utilizan las presas, lagos y charcas. Es
notorio destacar que los revolcaderos que crean ayudan a eliminar los
ectoparásitos.
􀂾 Utilización como animales de trabajo: Son animales fuertes que
pueden trabajar en fanguisales donde se atascaría un tractor y un
vacuno.
􀂾 Su velocidad promedio es de 3 km/h.
􀂾 Su vida productiva es de 20 años o más.
2.4.1 Propiedades de la leche de búfala como ventaja vs Vacuno:
La leche de búfala es reconocida mundialmente por su alto contenido de
nutrientes y aunque se informa de su utilidad como fuente alimenticia en países
sub-desarrollados, se está considerando su explotación como muy beneficiosa
y económica en países industrializados. Esta es muy apreciada por sus
características organolépticas y bromatológicas (Ranjhan, 2001), ya que tiene
un alto contenido de grasa, tiene un alto valor energético, la proteína contiene
más caseína y ligeramente más albúminas y globulinas que la vaca.
Las referencias de Capdevilla et al., 2000; Companioni, et al y Fundora et al, a.
(2001) reportan resultados similares. Además, en trabajos realizados en el
Instituto de Ciencia Animal de Cuba (ICA) por Fundora et al (b) (2001). quedó
demostrado que en condiciones de altas temperaturas (28 ºC) y humedad como
las de Cuba, favorables para la contaminación por agentes patógenos, la leche
de búfala es mucho más estable que la de vaca, ya que mientras en las
segundas los cambios en la actividad reductasa comenzaron a las seis horas
del ordeño, en las primeras no se detectaron cambios hasta pasadas las diez
horas, lo cual pudiera estar relacionado con el alto contenido de lecitina y la
presencia de una glicoproteína que inhibe el desarrollo de bacterias
indeseables que requieren hierro.
2.4.2. Propiedades de la carne de Búfalo.
Generalmente se conoce que estos animales alcanzan la plenitud de su
desarrollo en poco tiempo y producen carne de muy buena calidad vs Bovino.
Entre sus características más importantes está la precocidad, lo que constituye
una ventaja en comparación con el ganado vacuno tropical, ello significa mayor
cantidad de carne, en menos tiempo y a menor costo.
El sabor de la carne de búfalo, vacuno criollo o mestizo de Cebú es igual o muy
difícil de distinguir entre sí. En cuanto a la apariencia, la carne de búfalo es
magra y algo más oscura: la grasa muy blanca, contrastando con la de color
amarillo del vacuno. Si el sacrificio no se efectúa a la edad apropiada, la que se
ubica entre el año y medio, y los dos años y medio de nacido el animal (18 a
30 meses), la calidad de la carne disminuye de modo evidente.

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ElpidioValdez
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Re: Bufalos invaden costa sur cubana para beneplacito de algunos.

Mensaje por Gandalf el Lun Oct 18, 2010 11:40 am

Cuantas cosas tendremos que arreglar en Cuba cuando pase esta terrible tormenta que padecemos, La Claria, Los bufalos, Los HP y muchas cosas mas.

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Re: Bufalos invaden costa sur cubana para beneplacito de algunos.

Mensaje por El Compañero el Lun Oct 18, 2010 11:53 am

Elpidio amigo, interesante lo que expresas, especialmente la forma como explicas de que no hay forma posible de matar a esos bufalos con tira chicharos y escopeticas de bajo calibre y el ejemplo que traes de la Tribu africana y su temor a cazar bufalos es significativo.

Con ese sistema todo es desastre tras desastre (economico, politico, del medio ambiente) como bien dice Gandalf serán problemas que tendremos que heredar en una Cuba libre.

Yo creo que esta historia si acaso sirve para una nueva versión de 'Rebelión en la Granja' versión cubana.

Saludos cordiales,

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Re: Bufalos invaden costa sur cubana para beneplacito de algunos.

Mensaje por EVIDIO el Lun Oct 18, 2010 2:14 pm

Gandalf hermano, nos ha tocado lidiar con un caballo loco, una yegua borracha, una manada de perros castristas, y como herencia futura, una colonia de bufalos salvajes.Saludos.

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Re: Bufalos invaden costa sur cubana para beneplacito de algunos.

Mensaje por alexovera el Lun Oct 18, 2010 2:30 pm

son bestias incontrolables y muy relacionados entre si, herir a uno desata una coalicion que no se detiene ante nada .... dios ampare a nuestra isla!!!
alex

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Re: Bufalos invaden costa sur cubana para beneplacito de algunos.

Mensaje por ElpidioValdez el Lun Oct 18, 2010 3:11 pm

Asi que ya usted sabe, si decide infiltrarse en Cuba en un team de infiltracion, entre por la zona de la colonia de Bufalos y disfraceze de Bufalo.

Difraseze de Bufalo Macho, no de Bufalo hembra, no vaya a ser otro Bufalo, Macho, lo quiera cojer a usted de pareja y eso seria un problema, Claro , no por supuesto para el inglesito ese que todavia trollea por el foro, jaaaa.

Los dejo que me llaman por telefono, ohh esperen es el quiere comprar un disfraz de Bufalo ,jaaaaa.

ElpidioValdez
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Re: Bufalos invaden costa sur cubana para beneplacito de algunos.

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